Paella is een gerecht met een lange geschiedenis, zoveel is zeker.

Over de herkomst van het woord "paella" is er minder eensgezindheid. Er zijn verschillende theorieën. We besparen u een geschiedenisles en houden het bij de weinig waarschijnlijke, maar alleszins meest romantische theorie:

Die zegt dat een paella bereid werd door een verliefde man voor zijn verloofde. "Voor haar" dus, in het Spaans "para ella", of kortweg... Paella!

In elk geval is het zo dat paella in Spanje dikwijls door mannen klaargemaakt wordt, op zondag of bij feestelijke gelegenheden. Een beetje te vergelijken met de BBQ bij ons. Zolang er niet teveel groentjes gesneden moeten worden :-)